Юрий Сергеевич 8-921-849-76-10 (lempaa) wrote,
Юрий Сергеевич 8-921-849-76-10
lempaa

Categories:

Бычки настоящие и ненастоящие

Эстонские рыбаки, промышляющие рыбной ловлей,  говорят, что 10 лет назад,
в Таллиннском заливе Балтийского моря еще не было такой рыбы как бычок.
Сейчас они отмечают, что популяция бычка в последнее время в Таллиннском заливе очень
сильно возросла. Бычок-кругляк – чужеродный вид в Балтийском море, который попал сюда
с балластными водами судов.

5lOdU83JB8M.jpg?size=1280x712&quality=96

В Эстонии он был впервые обнаружен в Пярнуском заливе в 1992 году. Ученый-ихтиолог
Маркус Ветемаа сказал, что такие хищные рыбы Балтийского моря, как окунь, щука и сиг
начали поедать бычка-кругляка.  Эти бычки завоевали заслуженную славу своими отличными
вкусовыми качествами не только у хищных рыб и жителей приморских городов и сел, но и
у всех отдыхающих на побережье этих морей. Жареный бычок стал популярен и в ресторанах

https://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/riba/13757/

Впервые мои друзья поймали одного маленького бычка-кругляка у Дамбы этой (2020 года) весной.
Вот вчера (7.12.2020) у нас попалось 3 штуки. Из них 2 крупных. Наблюдается прогресс.
Российский ихтиолог высказался:
"Раньше было два вида рыб  в Финском заливе поедавшие корюшиную икру - колюшка и бельдюга.
Теперь втесался третий - бычок-кругляк! Не случайно эти бычки попадаются в прилове корюшки".

***

В Ладожском озере обитает рыбка которую в народе называют – бычки-подкаменщики.
Эти ладожские рыбки никакого отношения к настоящим бычкам не имеют (хоть и похожи),
а относятся к отряду Скорпеновых рода Cottus с множеством семейств, большинство из которых
обитают и в северных и в тропических морях. Немало среди них и пресноводных рыб.
В реках Ленинградкой области обитает аж 4 вида пресноводных скорпенок. Один вид живет
в Ладожском и Онежском озере, относится к другому роду, вырастает довольно крупным и
требует для содержания холодной воды. Это четырехрогая рогатка. Остальные три относятся
к роду Cottus. Самый распространенный из них, это подкаменщик обыкновенный – Cottus gobio
который встречается как на севере Европейской части России, так и на юге. В средней полосе
России и в бассейне Ладожского и Онежского озера также можно встретить C.koshewnikowi,
который имеет более вытянутое рыло и отсутствие шипиков на жаберной крышке.
Третий вид встречается только в Онежском и Ладожском озере. Называется он пестроногий
подкаменщик (C.poecilopus), из-за полосатых брюшных плавников (у остальных видов брюшные
плавники прозрачные). Все эти виды прекрасно можно содержать в домашнем аквариуме без
подогрева.

Я лавливал скорпен в Чёрном море. Там попадались экземпляры до кило весом.
У черноморских скорпен ядовитые шипы. Укол их шипов вызывает очень сильное жжение
в поражённых руках или ногах и недолгосрочный (до часа) паралич мышц.
Вот уха из черноморской скорпены на порядок вкуснее всех еденых мной ранее - по верху миски
плавают кружки жира размером с пятаки.
***
В этот пост кроме авторской информации включены фактические материалы из нескольких постов Википедии.

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments